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चीज़ रोल



बरसात होते ही चटोरे लोग पकौड़े और चाय मांगने लगते है और ऐसा इसलिए करते है क्योंकि ऐसा लगता है बारिश खुद कह रही हो चाय शाय और पकौड़े शकौडे हो जाये तो अगर अबकी बार आपको ऐसा लगे तो अबकी बार शाम की चाय (Tea) के साथ समोसे या पकौड़े नहीं, बनाइए चीज़ रोल घर में बने चीज़ रोल का ज़ायका (Taste) सबको बेहद पसंद आएगा तो जब बनाना हो कुछ खास तो अपनों को खिलाएं यह रोल इसे बनाना बहुत ही आसान है साथ ही इसे बनाने में ज्‍यादा समय भी नहीं लगता यह खाने में बहुत ही टेस्टी होता है इसे शाम की चाय या शरबत के साथ परिवार को सर्व भी कर सकते हैं आइए जानें चीज़ रोल बनाने का तरीका

चीज़ रोल बनाने के लिए सामग्री

2 कप मैदा
200 ग्राम पनीर
2 कटोरी बारीक कटा प्याज
2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 कप काजू का पेस्ट
1/2 कप दही
1 छोटा चम्मच जीरा
2 चम्मच लाल मिर्च का पेस्ट
1/4 चम्मच हल्दी
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 कप पानी
तेल आवश्यकतानुसार
नमक स्वादानुसार

चीज़ रोल बनाने की विधि

चीज़ रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें, अब इसमें जीरा, प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से भूने. जब प्याज भुन जाए तो इसमें मिर्ची का पेस्ट, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसमें काजू का पेस्ट, दही और गर्म मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं, जब ये भुन जाए तो पनीर, नमक और धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिलाएं. अब मैदे को पानी की सहायता से गूंद लें और इसकी पतली रोटियां बेलें. अब इसके अंदर तैयार पनीर स्टफिंग भरकर रोल करें और नॉनस्टिक तवे पर तेल लगाकर इसे अच्छे से सेंक लें. अब इसे सर्विंग प्लेट में निकलकर गर्मागर्म परोसें, मज़ा न आये तो कहना ... स्माइल
आप रेसेपी ट्राई करिए और हमें बताएं कैसे लगा तब तक के लिए अलविदा ... फिर मिलती हूँ नई चटोरी रेसेपी के साथ

- शीबा अली आसिफ

ईमेल - matynetwork@gmail.com


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